导读：我国是一个饲料生产大国，同时也是一个饲料消耗大国，每年在饲料的生产、加工、运输与储存过程中，都会损失大量的饲料。造成饲料损失的两个主要因素分别是：饲料在存储过程中的水分流失与饲料的霉变，两者之间又存在着矛盾，因为饲料霉变的一个重要因素就是水分过高，那么如何做好饲料保水防霉工作呢？

一、饲料的霉变原因

饲料霉变实际上是霉菌大量生长和繁殖代谢导致的，饲料中常见的霉菌有曲霉属、青霉属和镰刀菌属等。饲料霉变对饲料经济效益造成巨大损失，主要表现在：降低了饲料的营养价值，影响了适口性，更为严重的霉菌产生霉菌毒素造成饲料产品毒素超标；严重危害动物健康和食品安全。因此预防并处理饲料霉变是饲料厂和牧场的重中之重，造成霉菌繁殖生长的主要因素：

1、饲料中的养分

一般饲料中碳源、氮源、某些生长因子、无机盐等均可作为霉菌的养分；霉菌毒素一般利用的碳源和氮源较多，从简单的葡萄糖分子到复杂的淀粉分子都可在不同程度上被霉菌利用；从小肽到蛋白胨；硫铵盐、某些生长因子和无机盐等，都可以被霉菌利用进行迅速繁殖代谢。

2、饲料的水分

霉菌生长繁殖代谢主要的条件之一是适宜的水分，一般来说，饲料中真正能被微生物利用的那部分水称为自由水，可用水活度来判定，其值越接近于1，微生物生长繁殖越快。饲料中的水活度为0.98时，微生物生长繁殖较快，当水活度降为0.93以下时，部分微生物繁殖受到抑制，但霉菌仍能生长，当水活度降为0.7时，绝大部分微生物停止繁殖。

3、存储温度

温度对霉菌的繁殖及代谢均有重要的影响，不同种类的霉菌其适宜温度不同，大多数霉菌繁殖适宜的温度为20～37℃，在0℃以下或50℃以上，不能代谢产毒或代谢产毒能力减弱。

4、饲料基质

与其它微生物生长繁殖的条件一样，不同的饲料基质霉菌生长的情况是不同的，一般而言，营养越丰富的饲料其霉菌生长的可能性就越大。实验证实，同一霉菌菌株在同样培养条件下，以富于糖类的小麦、米为基质比油料为基质的黄曲霉毒素产毒量高。

三、推荐解决办法

凯迈生物作为中国饲料添加剂进口商，专业为国内客户提供技术服务和信息咨询。来自德国的世界500强公司—巴斯夫在饲料保水防霉方面取得新进展。

巴斯夫露保卫

有效成分：丙酸53.5%、丙二醇11.5%、铵9.5%

成分：丙酸53.5%，无腐蚀性，液体，有刺激气味，与水互溶

包装：200L/桶，1000L/桶

主要功能： 调控饲料水分，提高饲料厂效益； 防止饲料霉变； 减少饲料在加工及使用过程中的粉尘，尤其是蛋鸡粉料； 提高饲料加工效率，节能降耗； 改善饲料外观，蛋鸡料玉米颜色加深； 改善饲料适口性，提高采食量。

1、耐腐蚀挥发性

经试验测试，露保卫本身无腐蚀性，对饲料制作设备不腐蚀。露保卫在制粒温度90℃情况下，挥发性仅为纯丙酸的10%，解决了丙酸的挥发性问题，有效降低了饲料在制粒过程中及存贮中的损失。

2、良好浸润性

露保卫中含有11.5%的丙二醇，具有润湿作用，能提高渗透性，降低饲料的水活度，改变水表面的张力。

在饲料制粒或膨化前，露保卫高浸润渗透性能使丙酸均匀的渗透饲料中，起到有效防霉作用。

3、稳定性强

露保卫具有稳定性好的特点，抗挥发性—制粒条件对其影响低，制粒条件下损失低。黏稠性—外界温度对其影响低，低温情况下不粘结，通常气温条件下对粘性影响不大，不影响生产。

小结：巴斯夫露保卫能有效减少饲料在加工及使用过程中的粉尘，尤其是蛋鸡粉料；提高饲料加工效率，节能降耗；改善饲料外观，料玉米颜色加深。使用露保卫作为饲料保水防霉剂，能够增强饲料在生产、加工、运输和储存过程中水分的保留率，同时减少饲料发霉变质诱因。