摘要：鸡肉维生素缺乏会导致鸡的生长发育，不同的维生素有不同的致病因素和临床症状。在日常喂养，合理使用和保存饲料中合理添加维生素是预防维生素缺乏的关键。

一、鸡肉维生素缺乏的危害

1、维生素A缺乏症

维生素A缺乏症是一种营养代谢疾病，主要由维生素A缺乏或缺乏或维生素A，维生素A的前体引起。维生素A对家禽的视觉发育，骨骼生长和碳水化合物，蛋白质的调节具有积极作用。和脂肪代谢。维生素A缺乏可以减缓鸡的发育，减少产蛋量，降低孵化率，破坏免疫功能。

2、维生素D缺乏症

维生素D可以促进肠上皮和肾小管中钙和磷的吸收。缺乏维生素D可导致血液中钙和磷含量降低或比例失衡，导致骨骼无法使钙化正常化，骨骼变软，蛋壳无法形成。病鸡有明显的骨质柔软和脆弱。蛋鸡产蛋率降低，蛋品质降低。

3、维生素B2缺乏症

维生素B2也被称为核黄素。如果鸡缺乏维生素B2，它将使脚趾爪从内向外卷曲，而腿部较弱并形成痰。该疾病的主要原因是饮食中不添加含维生素B2的饮食或绿色饲料量不足。也可能是饲料储存不当，导致饲料长时间暴露在阳光下，维生素也会丢失。同时，应该注意的是，在增加高脂肪，低蛋白质饲料的时期，维生素B2的量应该适量增加。

4、泛酸钙缺乏

泛酸钙，也称为维生素B5，广泛存在于饲料中，因此泛酸缺乏不易发生。然而，使用玉米作为饲料而不添加其他饲料会导致泛酸缺乏。患病的小鸡生长缓慢，羽毛粗糙无光泽。患有严重疾病的小鸡会有羽毛脱落，皮肤会角质化，上皮逐渐脱落，眼睑边缘形成的疤痕会塌陷，眼睑粘稠渗出液体。

5、叶酸缺乏症

叶酸是维生素B9的常见名称，维生素B9在大豆等饲料中大量存在，只有玉米饲料含量低。在水产养殖过程中叶酸缺乏的可能性较小，但饮食中玉米的比例过高而且可能发生。生病的小鸡会患贫血症，头部和颈部向前伸展，下垂，羽毛稀少甚至出现白色羽毛，严重的生长停滞不前，成年母鸡会影响产蛋率。

6、维生素E缺乏症

维生素E缺乏症具有明显的区域特征。通常，低硒地区的患病率要高得多，因为硒和维生素E对鸡的影响相同。如果硒不足，鸡对维生素E的需求将显着增加。饮食中缺乏维生素E或饲料储存不当也会引起鸡群的疾病。维生素E缺乏发生在2周龄的雏鸡中，可导致雏鸡大规模死亡。在蛋鸡产蛋率下降的同时，受精卵的孵化率下降。公鸡睾丸退化。维生素E缺乏对雏鸡有很大影响，可分为渗出质，胰腺营养萎缩，白肌病和脑软化。

渗出质量比3至7周的雏鸡更常见。翅膀，颈部，胸部和腹部下方的病鸡的皮下组织是水肿的，腿部较弱并且分叉。病鸡在腹部下方有大量的蓝绿色液体，可导致猝死。渗出质量比3-7周龄的雏鸡更常见。翅膀，颈部，胸部和腹部下方的病鸡的皮下组织是水肿的，腿是弱的，腿是站立的。病情严重的小鸡腹部有大量的蓝绿色液体，可导致猝死。胰腺的营养性萎缩是由硒不足引起的疾病。患病的鸡生长缓慢，羽毛稀疏无光，没有良好的治疗方法。这种疾病大多是1周龄的雏鸡。患病的白肌病小鸡双腿无力，运动平衡失衡，角膜软化。腿部瘫痪的严重小鸡不能直立，落在俯卧位或胸部，然后死于死亡。患有脑软化的患病小鸡具有共济失调，头部和颈部向下或向后弯曲，并且腿部间歇性地瘫痪。四肢完全瘫痪，身体耗尽而死亡。

二、鸡肉维生素缺乏症的预防和治疗

1、确保营养均衡

根据生长和生产不同阶段的鸡的营养需求，合理配制饲料中的维生素，蛋白质和矿物质等营养成分。确保所有物质的均衡饮食是鸡的营养吸收的基础。单一维生素补充剂的效果不是很好。只有所有维生素的水平才能满足鸡的需要，以确保它们的生长和发育正常，并且不影响产蛋率。

2、适量补充

应根据鸡的生理特性制备饮食，合理添加各种维生素。在鸡的维生素缺乏的情况下，可以使用鱼肝油进行治疗，每天1至2mL，并适当减少雏鸡。从鸡中获取维生素D的方法主要是额外添加。通常，肉鸡为2500至3000IU，幼鸡为1500至2000IU，鸡为2500至3000IU。上述剂量是每千克饲料的饲料量。当鸡群中存在维生素D缺乏时，应调整饲料比例[。使用全价复合饲料时，应适当添加富含维生素B的物质，如动物肝脏，酵母和麸皮。对于维生素B2缺乏症的治疗，可以将核黄素加入饲料中或肌内注射。在饲料中添加酵母粉，麸皮，米糠和优质缬草粉可有效防止泛酸缺乏。对于含有泛酸缺乏的鸡，可以在饲料中加入泛酸钙2周，同时确保其他维生素的充分和平衡水平。亚麻饼，肝粉，苜蓿粉，棉籽粕等叶酸含有叶酸，可以用叶酸制剂处理叶酸缺乏鸡群。当补充维生素E时，补充硒会带来更好的吸收。

3、正确保存和使用饲料

饲料的保存对饲料中的营养成分含量有很大影响。必须避免饲料过量积累并减少饲料储存时间。在使用饲料的过程中，应根据使用说明进行施用，以避免饲料与油接触造成的维生素A损害。饲料应存放在阴凉干燥处，以防止阳光直射造成的营养损失。还必须防止由水分引起的霉菌和劣化。

4、加强饲养管理

为了使鸡更好地吸收饲料中的维生素，有必要确保科学的饲喂管理和饲喂程序，以确保鸡可以消化吸收和提高饲料利用率。采取定期和定量喂养原则，确保饮用水清洁干净。此外，有效预防其他疾病还可以保证鸡的采食量和食欲，从而达到预防维生素缺乏的效果。